Chanh dây là loại cây ăn quả dây leo nhiệt đới, quả có vị chua ngọt, đậm đà, mùi thơm dễ chịu. Hiện nay, người ta biết trong quả chanh dây có chứa hơn 132 loại chất thơm, là một trong những loại quả thơm nhất thế giới và được mệnh danh là “vua của nước ép”.